Bon appétit !

en collaboration avec Arte

« Je suis né 2250 ans après Épicure et pourtant rien n’a changé. Tout s’est accéléré mais l’envie de prendre du plaisir et de le partager est toujours présente. Et particulièrement en cuisine, le plaisir de manger des produits naturels, frais, préparés avec amour et dévotion demeure intact et renforcé. » Le monstre sacré – et gourmand – Gérard Depardieu accompagne son ami le chef Laurent Audiot à la découverte du patrimoine culinaire européen. Bretagne, Écosse, Pays basque, Italie du Nord, Région de Naples  : cinq premières étapes gastronomiques et épicuriennes pour partager plaisirs du palais, du cinéma, de la culture et de la vie, bientôt complétées par cinq autres, avec notamment la Bavière, la Catalogne et l’Île-de-France.

< La sélection >

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  • Vatel

    Roland Joffé - 2000
    Pâtissier, traiteur, maître d’hôtel, François Vatel restera dans l’histoire pour les fêtes somptueuses qu’il organisait pour le compte de Nicolas Fouquet à Vaux-le-Vicomte puis pour le Grand Condé à Chantilly. Sa recherche de la perfection le poussera au suicide le jour où une livraison de poissons n’arriva pas à temps pour un dîner que Condé organisait pour Louis XIV.
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    A table !
    Bon appétit ! (DE)
  • Le Festin de Babette

    Gabriel Axel - 1987
    Babette, la chef cuisinière du Café Anglais à Paris fuit la violence qui suit la Commune de Paris et part s’installer au Danemark dans un village luthérien dont les habitants sont peu portés sur les plaisirs de la chair. Un jour où elle touche une grosse somme d’argent à la loterie, Babette organise un somptueux dîner pour une douzaine de convives qui, bien qu’ils apprécient les plats, n’expriment pas leur plaisir. Le Festin de Babette, adapté d’une nouvelle de Karen Blixen (Anecdotes du destin), parle du plaisir comme moyen d’accomplissement de soi. Ce que certains dogmes ont du mal à admettre.
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    Lunchbox

    Batra Ritesh - Video - 2013
    D’un côté, Saajan Fernandes, un comptable veuf et misanthrope à la veille de prendre sa retraite. De l’autre, Ila, épouse délaissée par son mari auquel elle confectionne pourtant de succulents déjeuners. C’est une erreur dans la livraison des repas que des millions d’Indiens reçoivent sur leur lieu de travail qui va les mettre en relation. Commence alors une correspondance entre eux, ils glissent des billets dans la lunchbox et échangent des considérations sur leurs vies respectives.
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    Bon appétit ! (DE)
  • Comfort Food

    Jamie Oliver - 2015
    Les Latins, et tout particulièrement les Français, ont toujours méprisé la cuisine des « Rosbifs » et leurs petits pois à la menthe. Et voilà qu’un jeune Anglais bouscule toutes nos certitudes en débarquant sur les écrans de télévision et dans les cuisines du monde entier pour y répandre sa bonne humeur et ses recettes succulentes dont il explique la réalisation avec trucs et astuces à la clé. Et on en redemande ! Shocking !
  • Les Carnets de cuisine de Monet

    Claire Joyes, préface de Joël Robuchon - 1989
    Claude Monet et sa compagne Alice Hoschedé qui deviendra sa deuxième épouse en 1892, s’installent à Giverny en 1883. C’est alors une grande maison tout en longueur avec un jardin clos de murs : « c’est excellent pour y profiter des micro-climats ». Si c’est à Giverny que Monet installera son jardin japonais et qu’il y peindra « Les Nymphéas », c’est aussi dans cette maison qu’il invitera ses convives (dont Clémenceau) à des repas au menu desquels les truffes à la serviette le disputent à la côte de bœuf aux olives ou aux perdreaux aux choux. Une petite crème renversée pour finir ?
  • Notre pain quotidien

    Nikolaus Geyrhalter - 2005
    Tout n’est pas beau et bon au royaume de l’industrie alimentaire. Plats préparés, fast food, traces d’antibiotique dans le lait, production intensive, OGM, steak de bœuf au cheval... Le parti pris de Nikolaus Geyrhalter de ne mettre aucun commentaire rend encore plus terrible ce que nous montre les images. Il est bien loin le temps des petits plats préparés par nos grands-mères...
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    Milano 2015 : Food à gogo ?
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  • Les Recettes de Pepe Carvalho

    Manuel Vazquez Montalban - 2003
    Pour Pepe Carvalho, le personnage de détective privé catalan créé en 1972 par Manuel Vazquez Montalban, la vérité est aussi dans l’assiette. Épaulé dans ses aventures par sa compagne Charo et par Biscuter, son bras droit, cuisinier de son état, Carvalho se met souvent lui-même aux fourneaux pour préparer paëllas, omelettes et autres spaghetti. Amis du mystère, de la culture et de l’osso buco, soyez les bienvenus.
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  • Le Ventre de Paris

    Emile Zola - 1873
    Dans ce troisième épisode de la série des Rougon-Macquart, Zola fait du marché des Halles et du pavillon Baltard situé en plein centre de Paris, le « Ventre de Paris », son personnage principal. Un marché gigantesque qui peut tout engloutir, les victuailles, les hommes et les consciences, où les gros sont puissants et les maigres ceux qui travaillent pour eux. Une métaphore implacable de la vie au XIXe siècle.
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    A table !
  • La Physiologie du goût

    Jean-Anthelme Brillat-Savarin - 1825
    De retour en France après un exil volontaire aux États-Unis en 1794 où il gagna sa vie comme premier violon du théâtre de New York, Brillat-Savarin écrivit l’ouvrage qui donna à la cuisine ses premières lettres de noblesse. Avec La Physiologie du goût on passe de l’ère où l’homme se sustente à celle où il mange avec goût, plaisir et esprit. On parle alors de cérémonie, on invente un langage, les premiers restaurants font leur apparition, la gastronomie connaît ses premières heures. L’ouvrage de Brillat-Savarin rencontrera un succès exceptionnel et l’on baptisera même un fromage à son nom en hommage.
  • La Grande Bouffe

    Marco Ferreri - 1973
    Quatre amis quinquagénaires lassés de leur vie bourgeoise décident de s’enfermer dans une villa pour un « séminaire gastronomique » - en fait un suicide collectif - mangeant jusqu’à ce que mort s’ensuive. La Grande Bouffe fut un énorme scandale lors de sa projection au Festival de Cannes en 1973. Aujourd’hui, ce film reste une virulente critique de la société de consommation et une ode au gâteau en forme de sein !
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    A table !
    C’est scandaleux !
  • Le Ventre, notre deuxième cerveau

    Fabrice Papillon , Héloïse Rambert - 2015
    Alors que l’on pensait que le cerveau commandait tout notre corps, on redécouvre aujourd’hui - après les Taoïstes - que notre ventre « pense » aussi. Du moins qu’il est truffé de neurones qui, certes, nous aident à digérer mais sont aussi en relation directe avec notre tête. On pourrait même s’attaquer à des maladies dégénératives en passant par le ventre. Raison de plus pour le choyer en ne choisissant que de bonnes choses à manger !

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Roland Joffé

Le Festin de Babette
Gabriel Axel

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Batra Ritesh

Comfort Food
Jamie Oliver

Les Carnets de cuisine de Monet
Claire Joyes, préface de Joël Robuchon

Notre pain quotidien
Nikolaus Geyrhalter

Les Recettes de Pepe Carvalho
Manuel Vazquez Montalban

Le Ventre de Paris
Emile Zola

La Physiologie du goût
Jean-Anthelme Brillat-Savarin

La Grande Bouffe
Marco Ferreri

Le Ventre, notre deuxième cerveau
Fabrice Papillon , Héloïse Rambert

Nos autres sélections

Dans cette sélection

  • Roland Joffé | Vatel
  • Gabriel Axel | Le Festin de Babette
  • Batra Ritesh | Lunchbox
  • Jamie Oliver | Comfort Food
  • Claire Joyes, préface de Joël Robuchon | Les Carnets de cuisine de Monet
  • Nikolaus Geyrhalter | Notre pain quotidien
  • Manuel Vazquez Montalban | Les Recettes de Pepe Carvalho
  • Emile Zola | Le Ventre de Paris
  • Jean-Anthelme Brillat-Savarin | La Physiologie du goût
  • Marco Ferreri | La Grande Bouffe
  • Fabrice Papillon , Héloïse Rambert | Le Ventre, notre deuxième cerveau

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