En 1993, Young étonne en tournant avec Booker T. and the MGs, l’ex-groupe d’Otis Redding. Attelage pas si incongru : il a grandi au son des radios R&B américaines puis, à ses débuts, a forgé son style en reprenant soir après soir « Farmer John », du duo noir Don & Dewey, qu’il joue encore sur scène. En 1966, avec les Mynah Birds, il signe même un contrat (avorté) chez Motown. Puis écrit « Mr. Soul » pour Buffalo Springfield, pastiche du « Satisfaction » des Stones et puisé aux mêmes sources. Enfin, dans les années quatre-vingts, alors que sa carrière était au plus bas, il refait surface avec les Blue Note, une formation rhythm & blues dotée d’une section de cuivres. Un vrai soulman !
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