Jarry jouait à être ou ne pas être Ubu, ainsi fit Gainsbourg avec Gainsbarre. L’Homme à tête de chou, son album concept sorti en 1976, raconte l’histoire d’un homme « moitié légume, moitié mec » qui va chez Max, coiffeur pour homme, où il rencontre la shampouineuse Marilou, qu’il aime passionnément... Un album à écouter en mangeant du chou farci. Une anecdote pour finir : je me souviens d’un type aperçu dans une soirée à thème que j’avais vu entrer dans la cuisine et ressortir quelques minutes plus tard avec une feuille de salade et du pain couvrant ses oreilles, il avait fait de sa tête un sandwich. C’est la seule fois de ma vie où j’ai vu quelqu’un devenir un chef-d’œuvre !