Le Cabaret « rive gauche »
Gilles Schlesser, Claude Villers
L’Archipel
2006
Paris et ses cabarets de la rive gauche ont vu naître Barbara, Ferré, Gainsbourg, Gréco. D’abord « l’Ecluse », quai des Grands Augustins, devenu bar à vins, puis « Milord l’Arsouille », « l’Echelle de Jacob » ou « la Fontaine des quatre saisons » ; un journaliste avait écrit à propos de ses lieux historiques :
« dans soixante-dix ans, si par hasard quelqu’un tombe sur la liste de ces cabarets, il rêvera. »
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