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Dans les années soixante-dix et quatre-vingt, Mel Brooks a porté l’humour juif New Yorkais à son plus haut avec des films comme Les Producteurs (1968), Frankenstein Junior (1974), Le Shérif est en prison (1974) ou La Dernière Folie de Mel Brooks (1976). Il ne s’interdit rien, et il le fait avec la démesure que lui offrent les studios hollywoodiens. Dans La Folle histoire du monde, Mel Brooks ne choisit pas une seule période, mais celle qui s’étend de l'âge de la pierre à la Révolution française. It’s Good To Be The King !