Le bio n’est pas un caprice de bobo ! « En 2050, les neuf milliards d’êtres humains qui peupleront la planète pourront se nourrir grâce à l’agriculture biologique », affirme Marc Dufumier, agronome, ancien enseignant chercheur. Il démontre, dans son livre, les dégâts des systèmes productivistes et les bienfaits de l’agro-écologie. Qualité des aliments, respect de l’environnement et garantie, voire amélioration des rendements. C’est un bon livre de chevet pour les visiteurs d’Expo Milano 2015.