Certains chefs veulent laisser leur nom au firmament des grandes tables étoilées ou tout simplement ne supportent pas l’idée d’un convive déçu. Ils payent parfois du prix de leur vie leur quête d’absolu. En 2003, Bernard Loiseau n’aurait pas supporté l’idée de perdre une étoile et s’est suicidé. Vatel avant lui n’avait pas supporté l’échec. Heureusement, tous ne vont pas jusque là.
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