C’était le nom d’une célèbre émission de radio animée par Jean-Pierre Coffe, personnage truculent et ardent défenseur d’une cuisine simple au cœur de laquelle le produit de terroir est roi. Commence alors la quête des producteurs respectueux du rythme des saisons et de l’élevage naturel. Chez eux, pas de risque de croiser un steak haché au bœuf de cheval…
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