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Hugo Clément, journaliste dont on connaît l’engagement auprès de la cause animale, enquête ici sur l'industrialisation de l'agriculture et ses conséquences pour l'environnement et notre santé puisque l'abondance de nourriture repose aujourd'hui sur la destruction de la nature, et donc sur la disparition de nos moyens de subsistance. Un livre d’enquête qui identifie aussi des pistes pour sortir de ce cercle vicieux et met en lumière des paysans qui nous montrent la voie pour construire un système alimentaire durable. Avec Dominique Mermoux et le romancier Vincent Ravalec qui nous avait livré sa sélection il y a quelque temps.