Du Courage !
Saporta-Isabelle
Fayard
2017
«En finir avec ces trahisons qui nous tuerons» : le sous-titre de cette solide enquête journalistique a le mérite de le dire clairement, nous sommes ici dans les coulisses peu reluisantes du secteur. Le plaidoyer contre le gaspillage et la pollution des ressources par une agriculture dopée à la spéculation, aux pesticides et aux antibiotiques est d'autant plus convaincant qu'il rappelle à quel point les paysans eux-mêmes sont trop souvent les premières victimes d'un système absurde et dangereux. Edifiant.
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